Para chiles, los poblanos
La idiosincrasia de los poblanos yace, una parte de ella, en su cocina. El barroco —símbolo indeleble de está región— se degusta en dos platillos; primordialmente, el mole poblano y Continue Reading
De postre a emblema de la gastronomía
El chile en nogada, tradicional platillo barroco de la gastronomía poblana, evoluciona conforme pasa el tiempo, pues ahora se consume como un plato fuerte, cuando originalmente las monjas agustinas lo Continue Reading
Puebla, en la mira de la India
El embajador de la India en México, SuJan R Chinoy, destacó que para su país los sectores importantes para invertir son el petrolero, el ferroviario y el automotriz, en donde Continue Reading
Una morada dedicada al culto demoníaco
Un análisis sobre una casa colonial ubicada en San Luis Tehuiloyocan, Puebla —en la que se practicaban ritos demoníacos durante el último tercio del siglo XVIII—, ofrece el libro La Continue Reading
Sin acceso a la educación, un millón de niños
En el país hay un millón 136 mil 833 menores de edad sin acceso a la educación por lo que es urgente que una vez aprobadas las leyes secundarias en Continue Reading
La corona no es nuestra
Las grandes empresas productoras de cerveza de origen mexicano, Grupo Modelo y Cuauhtémoc Moctezuma, pertenecen actualmente a grandes corporaciones extranjeras como la belga Anheuser-Busch, dueña de la cerveza Budweiser y Continue Reading
Potestad
En esas noches nos visitabas desde un sueño Aparecías igual que un fantasma Que ha dejado olvidado algo Tu mirada calcinaba Mirabas lejanía aire de leyenda Frente Continue Reading