Ya existe la torta de tacos, y la encuentras en Ixtapaluca

Un torta de tacos ha desatado diversos comentarios a favor y en contra por esta combinación de un antojito mexicano con un bolillo. El responsable: un vendedor ambulante de la unidad habitacional Los Héroes en Ixtapaluca, Estado de México El video que circula en Facebook ya cuenta con más de un millón 500 mil reproducciones, […]

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Ruta del Marisco, lista para recibir a 42 mil visitantes

La junta auxiliar de San Hipólito Xochiltenango, en el municipio de Tepeaca, se reporta lista para la Ruta del Marisco, en donde se esperan unos 42 mil visitantes durante esta Semana Santa en sus 15 restaurantes, informó Jaime Tlaltepa Centeno, edil de dicha ayuntamiento. En rueda de prensa, dijo que venden mariscos debido a que […]

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Al chile…lo que es del chile…un antiinflamatorio que inhibe el dolor y se cree produce la muerte de células cancerosas

Hace 153 años, un 22 de enero, nació Wilbur L. Scoville, químico y farmacólogo estadounidense que en 1912 ideó una escala para medir el picor del chile. Este peculiar alimento de origen mesoamericano, del cual México es el segundo productor en el mundo, con más de 140 mil hectáreas de cultivo, está presente en la […]

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Unesco ingresa el arte de hacer pizza en su lista de patrimonio mundial

El Comité Intergubernamental de Salvaguardia del Patrimonio Cultural Inmaterial de la Unesco agregó al “arte culinario” de amasar pizzas, dentro de su lista del patrimonio cultural inmaterial de la humanidad. En un comunicado difundido este jueves, la Organización de la ONU para la Educación, la Ciencia y la Cultura (Unesco) reportó que la decisión fue […]

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Se inspiran en La Nao de China para crear menú

Inspirados en la exposición “Tornaviaje: La Nao de China y el Barroco en México, 1565-1815”, los chefs mexicanos Martha Ortiz y Alejandro Cuatepotzo crearon un menú especial en el restaurante del Museo Internacional del Barroco, en la ciudad de Puebla.  Se trata de una narrativa de sabores y poesía que combina la Nao de China, […]

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